Quản lý động vật gây hại

Trong nhà máy thực phẩm, kiểm soát côn trùng không chỉ là chuyện đặt vài cái bẫy hay phun hóa chất định kỳ. Để vượt qua các đợt đánh giá theo tiêu chuẩn HACCP, BRC, AIB và yêu cầu của khách hàng, nhà máy bắt buộc phải có một quy trình kiểm soát côn trùng…

HACCP là gì? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được quốc tế công nhận, nhằm nhận diện – đánh giá – kiểm soát các mối nguy có thể ảnh hưởng đến thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất. HACCP được phát triển bởi…